Một số thực phẩm có caffeine tự nhiên như các loại hạt, quả hạch và lá của một số loại cây. Đây được biết là chất kích thích đến hệ thần kinh của người sử dụng và có tác động tích cực hay tiêu cực tùy vào liều lượng hằng ngày.
Caffeine thường được cho là chất ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ và gây lo lắng. Trên thực tế, chất này có thể mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, mời các bạn tìm hiểu những thực phẩm nào có chứa caffeine và công dụng của chúng qua bài viết của qingjianmeng.com.
Mục lục:
Các loại thực phẩm có caffeine
Nhiều bằng chứng khoa học đã cho thấy caffeine là chất kích thích an toàn nếu được sử dụng đúng liều lượng. Cụ thể những người tiêu thụ 37,5 đến 450mg caffeine có thể cải thiện tốc độ phản ứng của não bộ, giúp họ trở nên tỉnh táo và thậm chí nhớ lâu hơn.
Con số đó được hạ xuống còn khoảng tối đa 200mg với những phụ nữ đang mang thai. Do đó, bạn cần phải biết những loại thực phẩm nào có chứa caffeine để có chế độ tiêu thụ thức ăn phù hợp.
Cà phê
Có lẽ ít nhất một lần trong đời bạn đã được nếm qua vị ngon của cà phê, thức uống này có tác dụng mang lại sự tỉnh táo và cải thiện tâm trạng. Thông thường, một tách cà phê 240ml chứa khoảng 100mg caffeine, vì thế bạn hoàn có thể uống 4 tách cà phê như vậy mỗi ngày, nhưng không nên uống liên tục.
Tuy nhiên, bạn cũng nên đọc kỹ hàm lượng caffeine của các loại cà phê khác nhau. Chẳng hạn Grande Vanilla Latte 475ml của Starbucks cung cấp 170mg caffeine trong khi Grande Blonde Roast cùng thể tích chỉ chứa 360mg caffeine.
Cà phê khử caffeine
Dạng cà phê này có ít caffeine hơn các loại thông thường, cụ thể tách 240ml chỉ chứa 1 đến 50 mg caffeine. Một nghiên cứu vào năm 2014 đã chỉ ra rằng thức uống này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Ca cao
Ca cao cũng là một trong các loại thực phẩm có chứa caffeine tự nhiên, mỗi cốc nước ca cao 240ml chứa từ 2 đến 7mg. Ngoài ra, cacao còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp phòng tránh các bệnh huyết áp, tiểu đường, bệnh tim,…
Sô cô la
Đây là một loại chế phẩm từ ca cao, đường và một số hương vị đặc trưng khác, vì thế có cũng chứa lượng caffeine tương đối. Cụ thể, cứ 240ml tách sữa sô cô la sẽ chứa 2 đến 15mg caffeine, còn với các loại sô cô la đen thì 28g chứa khoảng 5 đến 35 mg.
Nước tăng lực
Nước tăng lực cũng là một dạng thực phẩm có caffeine có chức năng tương tự cà phê, thường được dùng để tăng năng lượng, tâm trạng và sự tỉnh táo. Tuy nhiên chúng không được FDA quản lý và kiểm tra nghiêm ngặt nên một số nhãn hiệu vẫn chưa xác định rõ hàm lượng caffeine.
Nước tăng lực phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là Redbull, nghiên cứu đã cho thấy một lon 250ml sẽ chứa khoảng 80mg caffeine
Nước ngọt
Loại thực phẩm này chứa ít chất kích thích hơn nước tăng lực và hàm lượng caffeine cũng thấp hơn. Cụ thể thì một cốc nước ngọt 240ml chứa khoảng 20 đến 40mg caffeine.
Tác dụng của caffeine với sức khỏe
Cải thiện tâm trạng và chức năng não
Caffeine là chất có khả năng cải thiện chức năng của não bằng cách ngăn chặn đường truyền tín hiệu não của phân tử adenosine. Đồng thời, nó giúp gia tăng dopamine và norepinephrine và nhờ đó cải thiện được tâm trạng, giảm hội chứng trầm cảm và các chứng bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Tăng cường sự trao đổi chất
Đây chỉ là một trong những tác động tích cực nhỏ khi trong quá trình kích thích hoạt động của hệ thần kinh trung ương của caffeine. Những nghiên cứu trong thực tế đã cho thấy, nếu mỗi ngày bạn tiêu thụ khoảng 300mg caffeine sẽ đốt cháy khoảng 79 calo trong cơ thể.
Tăng hiệu quả các bài tập
Caffeine là thành phần hỗ trợ cực kỳ hiệu quả cho những ai thường xuyên tập thể dục. Không chỉ giúp cơ thể giữ lại hàm lượng glucose lâu hơn, nó còn giúp giảm tình trạng mỏi cơ khi tập những bài có cường độ cao hoặc nặng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Theo kết luận của nhiều nghiên cứu, cà phê và trà có thể giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Cụ thể nếu hấp thụ từ 100 – 400mg caffeine mỗi ngày có thể giảm khả năng mắc bệnh tim đến 16% ở nam giới và 18% ở nữ giới.
Bảo vệ gan tốt hơn
Tình trạng xơ gan có thể giảm đến 84% nguy cơ mắc bệnh bởi thành phần caffeine có trong cà phê. Nếu không may bệnh đã bắt đầu biểu hiện thì chất này vẫn có khả năng làm chậm quá trình phát triển và hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh.
Giảm nguy cơ ung thư
Duy trì thói quen uống từ 2 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc phải bệnh ung thư gan đến 64% và ung thư đại trực tràng khoảng 38%.
Giúp đường ruột khỏe hơn
Với những ai hay gặp phải các rối loạn về đường ruột thì caffeine sẽ giúp tăng lượng lợi khuẩn bên trong cơ thể. Điều này đã được nghiên cứu và chứng minh trên 16 người trưởng thành, họ đã duy trì thói quen uống 3 tách cà phê mỗi ngày trong 3 tuần liên tiếp.
Mời bạn tham khảo những bài viết hấp dẫn như: Cách sử dụng Whey tốt nhất, Các nguồn bổ sung Canxi, Lợi ích bất ngờ của trà đen
Qua bài viết, chuyên mục kiến thức – qingjianmeng.com đã tổng hợp những loại thực phẩm có caffeine và công dụng của chất này đối với cơ thể người. Hy vọng các bạn đã có được những thông tin hữu ích và biết lượng caffeine nên tiêu thụ phù hợp với thể trạng bản thân.
